TATLI-İRMİKLİ DÜĞME TATLISI
TATLI-İRMİKLİ DÜĞME TATLISI
(Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 bardak ince irmik 1. İrmik, yağda irmik helvasında4 yumurta olduğu gibi hafifçe kavrulur, bir250 gram margarin tepsiye boşaltılır ılık iken üzerine1 kahve fincanı küllü dört yumurta kırılır, bir fincan dasu. küllü su katılır, güzelce yoğrulur.Şurubu için: 2. Yoğrulan bu hamurdan yumurtadan2 bardak şeker küçük parçalar alınır, yuvarlanır,1.5 bardak su ortası parmakla basılarak belirli1 tatlı kaşığı limon bir şekilde çukurlaştırılır.suyu Yağlanmış bir tepsiye aralıklarladizilir, fırına verilir. Piştiktensonra fırından alınır, soğumayabırakılır.3. İki bardak şekerle bir buçukbardak su kaynatılır, bir tatlıkaşığı limon suyu katılır, ocaktanalınır4. Tepsi üzerindeki tatlılara sıcakolarak dökülür. Şekeri çekinceyekadar kapatılarak bekletilir.Üzerine kaymak konur.